先日、細君が買ってきた味覇をお約束通りラーメンに入れてみたら 美味だったので、以前に作った中華風サッパリパスタみたいなのを 作ってみました。昼食を食べそびれてしまったので、ガッツリ食べたい 気分だったのと、ちょっと風邪気味のため、ニンニク＋ショウガ＋ネギだくに。  

お疲れモードの細君が少し休むという事で、12時前の早めのランチ。 鶏肉を焼いて、アンチョビ＋バターのクリームソースにしてみました。 キノコ入れ忘れた…；  

娘がお弁当持って出かけたので、昼は久々に細君と二人で。 「辛いのが食べたい！」とリクエストされたので、 ペンネ・アラビアータを山盛り作ってみました。  

最近、独りの時の昼食は適当に済ませていたのですが、細君が作った鶏ハムと 貰ったフェットチーネがそろそろヤバくなってきたので、久々に作ってみました。 もっとも、タマネギ切った以外は、ビン詰め刻みニンニク・アンチョビペースト・ 娘が普段飲んでる豆乳・コンソメ…と、あまり手をかけず結構適当だったりしますが；  

今日はお義母様を招いて、家族4人でChristmas Party。 ウチではChristmasにはブイヤベースと何らかの鶏料理…が定番に なっているのですが、肉が嫌いな娘に配慮したものにしてみました。 割と早い時間に作り始めたにも関わらず、最近手の込んだものを 作り慣れていないせいか意外と手間取り、開始予定時刻より 1時間遅くなってしまった…。

細君がドライトマトなる食材をGETしてきたので、チャレンジ。 最初は鶏肉と野菜でやってみたのだがイマイチだったので、 レシピを調べてシンプルなのを試してみました。  

冷凍庫に豚肩ロースのカタマリが余っていたので、 洋風の角煮みたいな感じで仕上げたパスタの レシピが無いかな？と思って調べて作ってみました。 ラグーって何よ？って思ったが、参考レシピによると 煮込みのことらしい。  

先週の土曜日、TVの「チューボーですよ！」で半熟ヲムライスってのを やってたのを観て触発されちゃいまして。 独りでランチのタイミングを見計らって、 ちょっち実験してみました。 ヲムライスといえば、ウチでは僕のレパートリーである 「チキン・ヲムライス」や「ヲムドリア」をはじめ、細君も 色々なパターンのものを作ってくれるのですが、今回は トマトソースなんぞは使わず、ケチャップのみで作る シンプルなもの […]

猛暑日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 我が家では危惧していた子供への影響も今のところ特になく、 安心したのも束の間、僕自身が夏バテで体調不良が 続いて参ってます。やっぱ歳ですかね…。 さてさて、最近は調理した後に撮影する暇がなく、 「画像ないとインパクトに欠けるよなぁ…」という思いから なかなか料理ネタのエントリがあげられませんでしたが、 昨日の夕食は久々に撮影できたので更新。 […]

ちょっち前に、鮭とオクラを使ったオイリーなパスタを作ってみたんですが、 本来塩鮭を使うところを生鮭を使ってしまったため味が薄くて 残念な結果に終わってしまったので、今回はその生鮭で リベンジしてみました。ソースは更新が滞っているおかげで ２つ前のエントリにあるトマトクリームに再チャレンジ♪