今日はお義母様を招いて、家族4人でChristmas Party。 ウチではChristmasにはブイヤベースと何らかの鶏料理…が定番に なっているのですが、肉が嫌いな娘に配慮したものにしてみました。 割と早い時間に作り始めたにも関わらず、最近手の込んだものを 作り慣れていないせいか意外と手間取り、開始予定時刻より 1時間遅くなってしまった…。

会社に勤めていた頃から、何故か「パパ」っちゅーあだ名が 付く事が多かったPianomanですが、どーもリアルでパパに なりそーな事が判明しましてΣ(ノ∀｀)ペチッ 食べ物の好みが変わった細君が食べられる料理を作ろうと 日々奮闘してるんですが、聞いたところによると人によって、 又同じ人でも妊娠の都度、スッキリする食べ物が変わるとかで、 それを見つければ楽らしいんですが、コレがなヵなヵ難しぃ(A´・ω […]

今日の夕飯なに？…と細君にきーてみたら、”オムソバ飯”と言うので、 てっきり焼そば麺＋ご飯だと思ってたのですが、日本蕎麦を 使用した和風ソバ飯をタマゴで包んだものが出てきました。 付け合せは、新年会で友人にも好評だったハムねぎサラダです。 オムソバ飯の中のご飯は、昨日の夕飯の残りの昆布炊き込み ご飯を使って和風な味付けにしてあるとの事なので、炊き込み ご飯も合わせてレシピを紹介したいと思いまふ。 […]

昨日の夕食を作るときに、クスクスの箱半分をお湯で 戻したら、半分くらい使わなかったとの事だったので、 勿体無いから使ってしまおう！…って事になりまして。 昨日のエントリに記した通り、細君と初めて飲みに行った際に 食したクスクスがトマトソースに和えたものだったので、 今回は思い入れのあるトマトソースで和えてみる事にしました。 が！ただトマトソースと和えただけでは能が無いので、 チリコンカン風にピリカ […]

先日の飲み会で友人がチリコンカンを作ってくれた話を 細君にしたら、是非食べたいとリクエストされましてｗ ネットでレシピを調べて作ってみました。友人に作って もらったヤツは豆がメインだったハズなんだけど、 ネットで調べてみたら挽肉を使っているものが多かったので、 いくつかのレシピを参考に、ボロネーゼっぽい作り方で アレンジしてみました。あと、先日の飲み会で出したのと同じ 方法で作ったサラダを、副菜と […]

スーパーで安くゲトしたにんにくの芽とオイスターソースを 使った炒め物と、余っていた昨日のレッドカレーを使った メニューを作ってくれました。それに、細君が友達から 紹介されたという噂を聞いていた前菜がついて、 相変わらず豪華な夕飯になりました。 コレを書いてる今も、まだ苦しいです（＊´Д｀）ｙ－~~~ｗ  

冷蔵庫に余っていたキャベツとカブが、ちょっちピーンチな感じだったので、 キャベツを使うパスタと、カブを使うサラダのレシピをネットで検索して作ってみました。 キャベツを使ったパスタといえば、真っ先に思い浮かんだのはツナ缶のＣＭで やっていたオイル系のパスタだったのですが、クリーム系が良いとのリクエストが あったのと、見つけたレシピがアンチョビを入れたものになっていたので、 以前に作ったアンチョビバタ […]

タコ焼きみたいに、タコが入ってるご飯だとばかり思っていた「タコライス」っちゅーもんを作ってもらいました。タコって、タコスの単数形だったんですね…って、だからと言ってこの料理はメキシコ料理っちゅー訳でもなく沖縄料理だとか。何やら頭がゴチャゴチャになってきますが、味のほうはちょー絶品で、ヲカワリまでしちゃいましたΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯｗ 付け合せは、オリーブオイルをしみこませて焼いた野菜にドレッシングを […]

今日は、アレです。お返しの料理ってヤツです。 リクエストでハンバーグに決まりましたので、 グワンと大盛りで作ってみました。 付け合せは、マイタケ・シメジ・水煮タケノコ・タマネギの バターソテーなんですが、シメジを入れた以外は グリーンカレーの時に作ったマイタケのバターソテーと 同じものなので、作り方を知りたい方はそちらを参照してくだされ。  

本日は、きのこDAYにしたいとの要望があったので、以前に作った 和風きのこパスタでも作ろうかと思ったところ、冷蔵庫に結構な量の 水菜が余っていたので、一緒に入れてみました。パスタを入れる前に 少し煮るところで水菜を入れてサラっと煮た以外は、作り方や入っている 具材が前述の”きのこパスタ”とまったく同じなので、今回詳細は 割愛させていただきます。