タコライス 対 焼き野菜のサラダ♪

タコ焼きみたいに、タコが入ってるご飯だとばかり思っていた「タコライス」っちゅーもんを作ってもらいました。タコって、タコスの単数形だったんですね…って、だからと言ってこの料理はメキシコ料理っちゅー訳でもなく沖縄料理だとか。何やら頭がゴチャゴチャになってきますが、味のほうはちょー絶品で、ヲカワリまでしちゃいましたΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯｗ 付け合せは、オリーブオイルをしみこませて焼いた野菜にドレッシングをかけたサラダなんですが、今まで食べれなかったのが嘘のよーにレンコンが美味で、食いまくっちゃいましたｗｗ ゴチソー様でした♪(ー人ー)

 

 

【タコライス】
■材料（2人前くらい）
レタス：半分
レッドチェダー：120g
ご飯：適量
挽肉：250g
サルサソース：適量
タコミックス：1/2袋
 
■作り方
まず、挽肉を油を使わずに炒め、色が変わってきたら
出てきた油を捨て、水50ccとタコミックス1/2袋を入れて混ぜ、
完全に水が飛ぶまで、たまにかき混ぜながら更に炒めておく。
レタスを千切りにしてドーナツ状に皿に敷き、その中にお茶碗
1杯弱のご飯を盛り、レッドチェダーチーズを散らし、前述の
挽肉を盛り、サルサソースをかけたら完成。

 

【焼き野菜のサラダ】
■材料（2～3人前）
レンコン：200g程度
パプリカ：赤1個・黄1個
エリンギ：2本
ナス：2個
アスパラ：4本
 
■作り方
ナスは輪切り、エリンギはスライス、レンコンは厚めのスライス、
パプリカとアスパラは一口サイズに切っておく。それぞれの具材を
オリーブオイルに浸したあとにフライパンで焼き、焼き色をつける。
バルサミコ酢（大さじ3）、オリーブオイル（大さじ3）、ブラックペッパー適量
を混ぜてつくったドレッシングを振りかけていただきマッスル！