イカ明太子パスタ♪

上野の職場に居た頃、同僚とよくお好み焼き屋に行ったのですが、
そこで必ず頼んだのが「イカ明太子もんじゃ」。
これがまたマイウー(゜Д゜)なんですよ、ビールにも合うしね。

もんじゃで美味いなら、パスタでもイケるんじゃね？って事で、
たまたま冷蔵庫にあった（無計画に買った）ヤリイカと、貰い物の
明太子で試してみました。
 

 
作り方ですが、ニンニクをオリーブ油でローストする際に、
アンチョビも入れたところを除いて、ヤリイカのペペロンチーノと同じ。
PASTA-NETにレシピを載せているので、詳しくはそちらを参照してくだされ。

≫PASTA-NET 「ヤリイカのペペロンチーノ」

レシピの項番３でパスタを和えた後、一旦火を止めてからカイワレと
ほぐしておいた明太子を加え、お皿に盛ったらシブレットを散らして完成です。
（明太子は包丁で”はら”の真中にスジを入れて開き、
スプーンなどで身をだしておきませう。）

早速試食･･･すったげマイウー！(゜Д゜)ｗ
久々に、笑ってしまうくらい美味でした♪