5月
22
2006
22
2006
鶏カレーパスタ♪

今日はたまたまスケジュールが入っておらずOFFだったので、夕飯は冷凍しておいた鶏モモ肉を使って料理する事にしました。
…が、相変わらずのノープラン。
トマトソースにするか、オイル系にするか、はたまたクリーム系にするか…などと、冷蔵庫にある食材と相談しつつ食べたい味付けを考えた結果、今日の味付けはカレーに決めましたっ!w
さて、早速調理開始。
ニンニクとベーコンをオリーブオイルでローストするまではいつも通りですから、割愛します。今日はベーコンを細かく切ってみました。
鶏肉は予め塩胡椒し、強火で表面に焼き色をつけたら中火にしてタマネギを投入。しんなりするまで炒めたところで白ワインをドボドボドボ。再び強火にしてアルコールを飛ばしたら中火に戻し、コンソメ・ローリエ・トウガラシを入れてから蓋をしてしばらく煮込みます。
ある程度煮えてきたらカレーパウダーを投入。僕は辛いのがダイスキなので、これでもかっ!ってくらい振り入れてみましたw
少し煮詰めすぎたのかソースに汁気が足りなかったので、茹で汁をオタマ1杯弱投入してから生クリームを気持ち入れ、ピザトーストに使うとろけるチーズも若干入れて、弱火で3分ほど煮てから茹であがったパスタをまぜて完成です。
(´~`) ンー・・・カッラーっ!(;゜Д゜)
辛いもの好きな僕がカレーなんてつくると、とっても攻撃的な味付けになってキケンですね;
でもまぁ、そこそこマイウー(゜Д゜)だったからいっヵ♪w
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