カニクリームパスタ♪

かなり前に貰ったまま忘れ去られていたカニ缶を
ハケーンしたので、ネットで検索して適当なレシピを
調べ、アレンジしてクリームソースのパスタにしてみました。

≫参考にしたレシピ：かにクリームスープパスタ
 

 

【カニクリームパスタ】

■材料
・カニ缶：1缶（以前貰ったズワイガニの缶詰）
・ハム：3枚
・タマネギ：1/4個
・マイタケ：1/2個
・シメジ：1/2個
・ニンニク：2片
・ローリエ：1枚
・コンソメ：1個（固形）
・生クリーム、塩、胡椒、パセリ、バター、オリーブ油、白ワイン（各適量）
 
■作り方
フライパンにバター・オリーブ油・みじん切りにしたニンニクを入れ、弱火でロースト。
香りがついてパチパチいってきたら、みじん切りにしたタマネギを投入して炒めます。
タマネギがしんなりしてきたら細く切ったハムを入れて炒め、マイタケやシメジなどの
キノコを投入して油がまわるまで炒めます。ここにカニ缶を入れ、強火にしてから
白ワインを振り入れてアルコールを飛ばし、オタマ1杯の湯で汁を加え、コンソメと
ローリエ・生クリームを入れて弱火で5～6分煮込みます。塩胡椒で調味したら
ローリエを取り除き、パセリを散らしてから茹であがったパスタを投入して
手早く混ぜたら完成です。

 
(´～｀) ﾝｰ…久々に実験料理を作ってみましたが、
味はまぁまぁなんだけど、見栄えがちょっとねぇ；
しかも、パスタしか作れない僕がメインを担当すると、
食卓が寂しく感じちゃうよねぇ…もっと勉強します（滝汗