かつおのカルパッチョ♪

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今日はメインの料理ではなく、付け合せです･･･っていうか寧ろツマミ？ｗ
スーパーで安く売ってたんで咄嗟に買ってしまったかつおを、そのまま
食べるのでは能がないかなと思って、ネットで調べて作って見ました。
 

 
さて作り方ですが、本当はかつおのタタキを使うみたいなんですが、
買ってきたのがサクの刺身だったんで、それを5ミリ程度の厚さに
切ってから、オリーブオイル（大さじ３）、醤油（少々）、塩胡椒（適量）を
混ぜたソースにしばらく漬けておきます。レシピには5分程度とあったの
ですが、僕は調理開始から盛り付ける直前まで漬けちゃいましたｗ

かつお以外は、タマネギ半個分をスライスして水にさらしておき、
本当はレタスみたいなんですが無かったので代替にカイワレを
洗って準備しておきました。あと、プチトマトがあったんで、
これも洗って半分に切ったものを適量用意しました。
更に、マヨネーズ（大さじ２）、レモン汁（少々）、わさび（適量）を
混ぜ合わせたソースを準備しておきます。

で、お皿にまずスライスしたタマネギを敷き、周りにかつおを並べ、
中央にカイワレを盛り、かつおのまわりにプチトマトを並べ、
マヨネーズベースのソースを上からかけたら完成です。
早速試食(´～｀) ・・・うん、なまぐささを心配したけど、これは
サッパリしててマイウー(゜Д゜)です♪
本当はソースを線状にかけるつもりだったのだが、上手くかからずに
ボテボテになってしまったのが難点だけど・・・_|￣|○ｗ
 
 

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