ツナバーガー♪

前エントリでは”余ったシチュー”を使いましたが、
シチューを本チャンで夕食に頂いた時に、付け合せとして
咄嗟＆実験的に作ってみたものです。

好評且つ簡単だったので、レシピを細君に譲ったところ、
今日の昼食に早速作ってくれますた♪
 

 

【ツナバーガー】
■材料（2人前）
・ツナ缶：2缶
・ナガネギ：1本（みじん切り）
・ショウガ：適量（みじん切り）
・タマゴ：1個
・トマト：スライス
・ゴマ油、ナツメグ、塩、胡椒、パン粉、小麦粉：各適量
 
[テリヤキソース]
・醤油、みりん、酒：各大さじ1
 
■作り方
テリヤキソースの調味料を合わせておく。
ボールに油を切ったツナ、ナガネギ、ショウガ、タマゴ、ナツメグ、塩胡椒、パン粉を
入れてこね、適当な大きさに整形し、小麦粉をまぶす。
フライパンにゴマ油を敷いて熱し、強火で両面焼き色をつける。
焼き色がついたらテリヤキソースをフライパンにふちから入れて絡め、
フタをしてしばらく蒸らしたらトマトとともにパンにはさんで完成。

 
発想としては、ミネストローネに入れたツナボールをハンバーグみたいに
したらどうだろ？とヲモテ調べてみたら、下記参考サイトをハケーンしたので、
ウチでは夫婦で食べられない椎茸と、既に練りこんで焼いてあったパンなのを
幸いとしてコーンをオミットし、テキトーにテリヤキソースで焼いてみますた。

》nifty 献立・料理レシピ – ツナハンバーグ

僕はそのままパンにはさんで出したのだけど、細君はお店のように
しっかりパンの挟む面をフライパンで焼いてくれたので、より一層美味でした。

ヘルシーで簡単で美味しいので、ウチでは定番料理になりそーです♪