1月8日のエントリにあげた、ボロネーゼソースで食した「何か入っているパスタ」の「何か」の正体が解りました。パッケージの裏に書いてあるイタリア語を、語学に堪能な友人に判読してもらったところ、多分チーズです。 んで、その時使用したものよりひとまわり小ぶりなものがまだ残っていたので、今回はスープパスタにして食してみました。 参考にしたレシピ： あったか☆オニオンスープパスタ  

1月5日のエントリで、正月に実家からパスタばかりを貰ってきたよーな 写真を載せましたが、それ以外に貰った中に面白い食材があったので、 使ってみました。コノワタ・ウニに並んで日本三大珍味に挙げられるカラスミ。 ボラの卵巣（腹子）を塩漬けにして天日に干して乾燥させたもので、 ローマ帝国（古代ギリシャ時代の地中海地方）が起源。日本に入ってきたのは、 シルクロードを経て、大陸から豊臣秀吉が持ち帰ってきたの […]

正月休みも今日が最後という日になって、間が悪く扁桃腺が腫れて 調子崩してしまったんですが、待ってくれないのが食材の消費期限！ 栄養つけないとね♪って事で、作ってみました。 それまで南部の簡単な調理法しかなかったパスタを、イタリア北部の 都市・ボローニァの貴族が、フランス料理風にセロリ・ニンジン・タマネギと 肉を煮込んで作らせたのが発祥とされるこの料理は、後にアメリカに渡って ミートソースと呼ばれる […]

蛋白質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ、さまざまな 栄養素が多量に含まれるため、海のミルクとも呼ばれる牡蠣。 最近ちょっち多忙で乙カレーなので、コイツを食って元気出そう！ ･･･なんて思って作ってみました。 因みにこのレシピは、生クリームや牛乳が結構入ってるのだけど、 乳製品がダメなウチの母親が考案したレシピだけあって、 乳製品嫌いな方でも食べれるよーです。 最後に入れるマヨネーズが良い […]

メニューは、チキンの白ワイン煮込みにフィジリを まぜただけなんですけどね。何が”すげごいわ”ヵと 言うとですね、具材の量がすごいんです･･･コレ。 冷蔵庫を開けてみたら、とんでもねーくらい具材が 余ってますて、とりあえずあるもんブチこんでみたら こんなになっちったΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯ  

正月と夏頃の年に2回、必ず予定を空けて集る約束を交わしている、 つきあいの古い友人達が僕には居るのですが、飲んだ後の夜は、だいたい ウチに集って、最近は料理の腕を披露しつつ飲みなおす事が増えてるんですね。 で、宴会が終わると、料理初心者の僕には、一体どぉ使えば良いのか、 判断に迷ったりする食材や調味料などが残っていたりするのですが･･･。 ナスがですね、余ってたんですよ。3本ほど。 買物にも行って […]

えーっと、お久しぶりでございます。もう月末になっちゃいましたね； 僕を知っている方々は、そろそろ飽きて放置プレイが始まったヵ？ なんて思っていらっしゃる方も多いでしょうが、そんな事はありません。 ちょっと忙しかったんですよ、えぇ。 飲んだりとヵ、飲んだりとヵ、飲んだりで･･･Σ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯ さて、そんな訳で、「今日ワ、ウチノ定番料理アルョ！」 このレシピは、たまたま貰ったまま自宅に残っていた […]

鶏ハムをせっかく作ったんだから、色々と試してやってみよー！ ってコトで、今日は僕の夏の定番、「冷やしたぬきソバ」に 鶏ハムを乗せてみました。Pianomanちでは現在、 鶏ハムフェアーで盛り上がってます。  

9月に入ったとは言え、まだまだ残暑厳し・・・くないぢゃんヵ、コノヤロウ！ せっかく一昨日から作りはじめて準備した鶏ハムを、今日はサッパリ ソーメンで頂こうと思ったのに、肌寒いくらいぢゃねーヵ、コンチクショウ！！ ってな訳で、8月31日のエントリで、リンクさせて頂いた旨、 紹介させてもらった、さとし様のBLOGのエントリにあった「鶏ハムソーメン」を見て、 鶏ハムを作ったら絶対コレだっ！・・・と思って […]

「料理が出来るヲトコはモテる」と、料理が出来なかった頃に耳にし、 「あー、だからモテないのか！」と納得していたのですが、 イザある程度出来るようになってみてからも、”からっきし”な状況なので、 「そのコトバ、異議アリ（゜Д゜）ノ」モード全開の今日この頃ですが、 皆様いかがおすごしでせうか？ そんな本BLOGでつが、先日ある読者様から、親子二代で見ています という有難いお言葉を賜りまして、救われる気 […]