鶏肉のレモン炒め♪

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今日のメニューは、鶏肉をレモン汁で
調理したモノを作って貰いました♪
細君の友達が送ってくれた”すだち”も
添えたサパーリメニューになってますd（゜∀゜＊）ネッ
付け合せ･･･っちゅーヵ、昨日作りすぎて余った
鶏肉の白ワイン煮込みと一緒にいただきました(ー人ー)ｗ
 

 

【鶏肉のレモン炒め】
 
■材料
・鶏モモ：200gくらい
・にんにくの芽：1束
・しめじ：半分
・エリンギ：1パック
・ちんげん菜：2枚くらい
・にんにく：2片
・松の実、レモン汁、酒、みりん、塩コショウ、ブラックペッパー、ごま油、片栗粉
　各適量
 
■作り方
鶏モモに塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
酒１：レモン汁１＆みりん、塩コショウ、ブラックペッパー適量でレモンソースを作っておく。
鍋にごま油をひき、にんにくスライスと松の実を炒めて香りを出し、鶏モモを入れ
料理酒をふり、こんがりするまで炒める。にんにくの芽、ちんげん菜の固い部分、
キノコを加え塩コショウをして更に炒める。にんにくの芽に火が通ったら、レモンソースを
入れ、ちんげん菜の葉っぱの部分を入れさっと炒める。最後にゴマ油で香りをつけて完成。

 
柑橘系ってそのまま食べるのわ苦手なんですが、
これなら暑い夏にピッタリでｄ(＞∀＜　)Ｇｏｏｄ！
鶏肉に片栗粉がついているので、ソースが気持ち
餡かけ状態になってて、このまま丼物にしちゃって
カキコミたいくらい(゜Д゜)ウマーでした♪
 
 

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