Browsing articles in "2-5.エスニック・沖縄"
3月
1
2008

クスクスのチリソースグラタンとエビフライのサラダ♪

クスクスのチリソースグラタンとエビフライのサラダ

昨日の夕食を作るときに、クスクスの箱半分をお湯で 戻したら、半分くらい使わなかったとの事だったので、 勿体無いから使ってしまおう!…って事になりまして。 昨日のエントリに記した通り、細君と初めて飲みに行った際に 食したクスクスがトマトソースに和えたものだったので、 今回は思い入れのあるトマトソースで和えてみる事にしました。 が!ただトマトソースと和えただけでは能が無いので、 チリコンカン風にピリカ […]

2月
29
2008

クスクスと挽き肉のピラフ&クリームグラタン♪

クスクスと挽き肉のピラフ&クリームグラタン

クスクスという食材をご存知でせうヵ? 米みたいなんだけど米より粒が細かく、小麦の一種で作られているせいか パスタとご飯の中間みたいな感じのモノなんですが、調べてみたら実際、 アメリカではパスタの一種として認識されているが、日本では米や豆などの 穀粒と同じように扱われる事が多いそうな。 僕にとってクスクスは、細君と最初に会って飲みに行ったエスニック系の 飲み屋でメニューにあるのを細君がハケーンし、以 […]

1月
11
2008

タコポテト&たまごピザ♪

タコポテト&たまごピザ

今日は久々に「たまごピザ」を作ってもらいました♪ 以前にも作ってもらってるんだけど、毎回食べる方 優先になってしまって、写真撮りそびれてたんだよねぇ; それと、合挽き肉を使ったオリジナルの料理を 作ってくれたので、あわせて紹介したいと思います。  

9月
27
2007

チリコンカン+イタリアンサラダ♪

チリコンカン+イタリアンサラダ

先日の飲み会で友人がチリコンカンを作ってくれた話を 細君にしたら、是非食べたいとリクエストされましてw ネットでレシピを調べて作ってみました。友人に作って もらったヤツは豆がメインだったハズなんだけど、 ネットで調べてみたら挽肉を使っているものが多かったので、 いくつかのレシピを参考に、ボロネーゼっぽい作り方で アレンジしてみました。あと、先日の飲み会で出したのと同じ 方法で作ったサラダを、副菜と […]

9月
26
2007

ごーやちゃんぷるー&鶏肉と長ねぎの中華トマトサラダ♪

ごーやちゃんぷるー&鶏肉と長ねぎの中華トマトサラダ

先日開催された夏の陣で、友人がゴーヤチャンプルーを 作るといってゴーヤをスーパーで買ってきたのですが、 その日は料理が結構出たため、結局作らずに残って しまったんですよね; で、消費するために、細君にごーやちゃんぷるーを 作ってもらいました。付け合せは、鶏肉と長ねぎの 中華風トマトサラダだそーです。  

7月
18
2007

挽肉とトマトのレッドカレー&じゃーまんぽてと焼き♪

挽肉とトマトのレッドカレー&じゃーまんぽてと焼き

ウチの親がよく持ってきたグリーンカレー、細君が教えてくれた イエローカレーに続き、レッドカレーを貰ったので、作ってもらいました。 これで、カレーで信号機色をコンプリートですd(゜∀゜*)ネッw 付け合せは、ジャーマンポテトにチーズをちらして グリルしたものだそーです。  

6月
15
2007

そうみんチャンプルー♪

そうみんチャンプルー&なんかのスープw

そーめんが余っていたので、相方が沖縄料理のそーみんちゃんぷるーを作ってくれました。 ”そうみん”が”そーめん”ってのは解ったんですが、”チャンプルー”ってのは ”混ぜこぜにした”って意味らしいですd(゜∀゜*)ネッ   

6月
9
2007

ナシゴレン♪

ナシゴレン&TACOサラダ&水餃子

輸入食材屋で、ナシゴレンっちゅーインドネシア風 チャーハンの素を買って来たので、作ってもらいました♪ 付け合せは、これまたウチでは定番になっている水餃子の スープと、タコライスが好物な僕のために、タコソースを つかったサラダを作ってくれましたΣ(ノ∀`)ペチッ   【KOKITA NASI GORENG】 インドネシア代表的な料理のひとつ、 ナシゴレン(炒飯)にはなくてはならない調味料。 […]

6月
8
2007

ふーチャンプルー♪

ふーチャンプルー&ぢゃがいもの肉みそがけ&ふの味噌汁

今日わ沖縄料理のふーチャンプルーを作ってもらいました。 付け合せは、これまたウチでは定番になりつつある 肉味噌をじゃがいもにかけたものと、ふの味噌汁です♪  

6月
7
2007

チキンときのこのマヨ炒め♪

チキンときのこのマヨ炒め with アボガドと水菜のサラダ

ウチでは定番になりつつある、チキンときのこの マヨ炒めを作ってもらいました♪ 付け合せは、以前から使ってみたいと言っていた アボガドを用いたサラダだそーです。  

ページ:12»
2017年7月
« 7月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Archives

Recommended