お疲れモードの細君が少し休むという事で、12時前の早めのランチ。 鶏肉を焼いて、アンチョビ＋バターのクリームソースにしてみました。 キノコ入れ忘れた…；  

最近、独りの時の昼食は適当に済ませていたのですが、細君が作った鶏ハムと 貰ったフェットチーネがそろそろヤバくなってきたので、久々に作ってみました。 もっとも、タマネギ切った以外は、ビン詰め刻みニンニク・アンチョビペースト・ 娘が普段飲んでる豆乳・コンソメ…と、あまり手をかけず結構適当だったりしますが；  

クスクスという食材をご存知でせうヵ？ 米みたいなんだけど米より粒が細かく、小麦の一種で作られているせいか パスタとご飯の中間みたいな感じのモノなんですが、調べてみたら実際、 アメリカではパスタの一種として認識されているが、日本では米や豆などの 穀粒と同じように扱われる事が多いそうな。 僕にとってクスクスは、細君と最初に会って飲みに行ったエスニック系の 飲み屋でメニューにあるのを細君がハケーンし、以 […]

前日の夕食の時に炊いたご飯が結構余っていたので、ピラフみたいの 食べてみたいなぁ・・・と思い、細君が小用で実家に戻っている隙に、 冷蔵庫にあるものを使ってコッソリ実験してみましたｗ  

相方がベルトリーの「クリーミーアルフレッド」という クリーム系の変わったソースを見つけてきてくれたので、 鶏モモ肉とエリンギを使って、ペンネで食してみました。 ソースと一緒に買ってきてくれた、サラダと惣菜と 一緒にイタダキマッスル（ー人ー）   【BERTOLLI CREAMY ALFREDO】 新鮮な生クリームと熟成したパルメザンチーズを使った イタリアの伝統的なソースです。鍋に入れ、 […]

相方が引越準備で不在だった為、久々に独りで夕食を摂る事に なったんですが、買ってはみたもののあまり美味しくなかった フェットチーネを消費するために、冷蔵庫に余っていたシメジを使って クリームパスタを作ってみました。  

かなり前に貰ったまま忘れ去られていたカニ缶を ハケーンしたので、ネットで検索して適当なレシピを 調べ、アレンジしてクリームソースのパスタにしてみました。 ≫参考にしたレシピ：かにクリームスープパスタ  

以前にトルチリオーニというパスタを貰っていたのに気付いて、 コレを使って何か作れないヵ？とレシピ本をパラパラとめくっている うちに、リガトーニという似た様なパスタを使ったレシピをハケーン したので、アレンジして作ってみました。付け合せは、こちらも アレンジして作ったグリークサラダになってます。 ドリンクは昨日とおなじ、豆乳でつくったカルーアミルクです。  

蛋白質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ、さまざまな 栄養素が多量に含まれるため、海のミルクとも呼ばれる牡蠣。 最近ちょっち多忙で乙カレーなので、コイツを食って元気出そう！ ･･･なんて思って作ってみました。 因みにこのレシピは、生クリームや牛乳が結構入ってるのだけど、 乳製品がダメなウチの母親が考案したレシピだけあって、 乳製品嫌いな方でも食べれるよーです。 最後に入れるマヨネーズが良い […]