猛暑日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 我が家では危惧していた子供への影響も今のところ特になく、 安心したのも束の間、僕自身が夏バテで体調不良が 続いて参ってます。やっぱ歳ですかね…。 さてさて、最近は調理した後に撮影する暇がなく、 「画像ないとインパクトに欠けるよなぁ…」という思いから なかなか料理ネタのエントリがあげられませんでしたが、 昨日の夕食は久々に撮影できたので更新。 […]

先日、ウチの親が送ってくれたローズマリーがそろそろヤヴァく なってきているので、珍しく２日続けて料理してみました。 ポルペッティーネとは、ツナギの殆ど入っていないミートボールの 事らしく、参考にしたレシピでも挽肉・パン粉・塩・胡椒だけで こねて作るんですが、ウチは夫婦そろってハンバーグが好きなので、 それに近い作り方でやってみました。 丼物系ダイスキな僕らしく、ゴハンをしいてドリア風に仕上げ、 い […]

あまったシチューでグラタンに続いて「あまったシチューで」シリーズ第2弾です。 パスタにぶっかけてチーズ散らして焼くだけじゃ能がないので、 今日はミートソースを作ってラザニア風にしてみました。  

当初は食べられるものを洗い出してローテーション化 していこうと考えていたところ、どうも日によって 食べられるものが変わってくる事が解りまして_|￣|○ 今日は何食べれそぉ？…ってきーてみたら、「炒飯」といふ 返事がかえってきたのですが、いつも僕が作る焼き豚が命の炒飯じゃ 食えなかろうと考え、ツナを使った炒飯を作ってみました。 他におかずと味噌汁を作ったんですが、パスタと違って 完成時間の予測がイマ […]

クスクスという食材をご存知でせうヵ？ 米みたいなんだけど米より粒が細かく、小麦の一種で作られているせいか パスタとご飯の中間みたいな感じのモノなんですが、調べてみたら実際、 アメリカではパスタの一種として認識されているが、日本では米や豆などの 穀粒と同じように扱われる事が多いそうな。 僕にとってクスクスは、細君と最初に会って飲みに行ったエスニック系の 飲み屋でメニューにあるのを細君がハケーンし、以 […]

僕のパスタの師匠から、新たなレシピを伝授されたので、 早速作ってみたであります！∠(￣＾￣） 付け合せも和風…と行きたかったのですが、残念ながら 和食レシピと技量の持ち合わせがなかったため、 簡単にいつものサーモンとタマネギのマリネを作ってみました。  

今日は久々に「たまごピザ」を作ってもらいました♪ 以前にも作ってもらってるんだけど、毎回食べる方 優先になってしまって、写真撮りそびれてたんだよねぇ； それと、合挽き肉を使ったオリジナルの料理を 作ってくれたので、あわせて紹介したいと思います。  

随分前（1998年くらいヵ？）に作った、X’masの曲を発掘したので、 アレンジに少々手を加えてMP3化してみました。 》[仮]X’mas song （MP3）　 それと、X’masってコトで今日は豪華に4品作ってみました。手あれが 未だ治らないので、随分と細君に手伝ってもらったんだけどねｗ そんな訳で、本日のメニューは以下の通りとなっております。 ・イタリアン […]

先日の飲み会で友人がチリコンカンを作ってくれた話を 細君にしたら、是非食べたいとリクエストされましてｗ ネットでレシピを調べて作ってみました。友人に作って もらったヤツは豆がメインだったハズなんだけど、 ネットで調べてみたら挽肉を使っているものが多かったので、 いくつかのレシピを参考に、ボロネーゼっぽい作り方で アレンジしてみました。あと、先日の飲み会で出したのと同じ 方法で作ったサラダを、副菜と […]

以前に作ってもらった時は、食べてしまって写真を 撮りそびれてしまったケチャップを使わないおむらいすを、 また作ってもらいました。因みにチキン・ヲムライスは トマトソース作成（担当：僕）があるため、一緒に調理できる時に作るらしいｗ 付け合せは、タコスを使ったタコサラダです。