猛暑日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 我が家では危惧していた子供への影響も今のところ特になく、 安心したのも束の間、僕自身が夏バテで体調不良が 続いて参ってます。やっぱ歳ですかね…。 さてさて、最近は調理した後に撮影する暇がなく、 「画像ないとインパクトに欠けるよなぁ…」という思いから なかなか料理ネタのエントリがあげられませんでしたが、 昨日の夕食は久々に撮影できたので更新。 […]

実家からもらってきたイカが、ブイヤベースにしてもまだ 1杯分あまっていたので、ネットでレシピを検索して 昼食に”おぢや”を作ってみました。 実は前エントリのブイヤベースを作った際に、ゲソ部分は 入ってないものと勘違いして身のみを使ったところ、 キッチリ入っていたよーで…； 今回は身は1杯分ながら、その時に使わなかったモノを合わせて 2杯分のゲソを使い、ゴハンも細君が冷凍しておいてくれた余った モノ […]

僕のパスタの師匠から、新たなレシピを伝授されたので、 早速作ってみたであります！∠(￣＾￣） 付け合せも和風…と行きたかったのですが、残念ながら 和食レシピと技量の持ち合わせがなかったため、 簡単にいつものサーモンとタマネギのマリネを作ってみました。  

正月と夏頃の年に2回、必ず予定を空けて集る約束を交わしている、 つきあいの古い友人達が僕には居るのですが、飲んだ後の夜は、だいたい ウチに集って、最近は料理の腕を披露しつつ飲みなおす事が増えてるんですね。 で、宴会が終わると、料理初心者の僕には、一体どぉ使えば良いのか、 判断に迷ったりする食材や調味料などが残っていたりするのですが･･･。 ナスがですね、余ってたんですよ。3本ほど。 買物にも行って […]

冷蔵庫の野菜室を開けたら、3本も余っていたナスと 目が合ってしまいまして・・・そろそろ消費期限イッパイと 思われたため、一挙に処理する事にし、（ホントは挽肉が あると良かったのでしょうが、なかったので）とりあえず ベーコンとトマトソースで作ってみました。