Browsing articles tagged with " ボロネーゼ"
11月
13
2007

The fancy supper♪

The fancy supper

先日細君が、とってもヲサレな皿を購入しまして。 それに合わせたパスタなんぞを作ってみたくなって、 今夜は”定番”のヴォロネーゼにしてみました。 そーいえば、以前にこのBLOGでもPASTA-NETでも 工程写真付きで紹介している程、僕的には”定番”な ヴォロネーゼなんですが、よくよく考えてみたらまだ細君に 出した事なかったんだよね(A´・ω・)フキフ […]

1月
8
2007

ボロネーゼ♪

ボロネーゼ

正月休みも今日が最後という日になって、間が悪く扁桃腺が腫れて 調子崩してしまったんですが、待ってくれないのが食材の消費期限! 栄養つけないとね♪って事で、作ってみました。 それまで南部の簡単な調理法しかなかったパスタを、イタリア北部の 都市・ボローニァの貴族が、フランス料理風にセロリ・ニンジン・タマネギと 肉を煮込んで作らせたのが発祥とされるこの料理は、後にアメリカに渡って ミートソースと呼ばれる […]

2018年12月
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