ラザニエ風グラタン　鮭のムニエル添え♪

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何か簡単に夕食を作りたいなぁ･･･と思って
食材保管棚をゴソゴソと漁っていたら、以前に
貰ったレトルトのパスタソースを見つけまして。
温めてただパスタにかけて食べるのも芸がないので、
カルボナーラとミートソースの2種類あったレトルトソースの
両方つかってラザニエ風にできないか？と考え、同じく
冷凍庫から発掘した鮭を使ってグラタンにしてみました。
 

 

【ラザニエ風グラタン　鮭のムニエル添え】

 
■材料
・パスタ（ペンネ）：200g弱
・レトルトパスタソース（ミートソース）
・レトルトパスタソース（カルボナーラ）
・鮭：3尾
・胡椒、強力粉、バター、オリーブオイル、白ワイン、パセリ、
　溶ろけるチーズ、パン粉、マーガリン：各適量
 
■作り方
とりあへず鍋で湯を沸かし、塩を適量入れてペンネを茹ではじめます。
今回鮭が塩鮭だったので胡椒だけをふり、しばらくおいてから全体に
強力粉をまぶします。フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、
強めの中火にして鮭を入れて焼き色をつけます。焼き色がついたら裏返し、
強火にして白ワインを振りいれてから中火に戻し、蓋をして
しばらく火を通し、焼き色がついたらムニエルは完成。
 
耐熱皿にペンネを入れ、最初にレトルトパスタソース（カルボナーラ）を
入れてよく和え、次にレトルトパスタソース（ミートソース）をかけます。
ソースの上に鮭のムニエルを乗せ、パン粉・マーガリン・チーズを
お好みでちらしてオーブンに入れ、チーズが溶けるまで焼き、
パセリをパラパラふりかけたら完成。（今回わ180度で15分ほど焼きますた）

 
本来はホワイトソースのところ、今回はカルボナーラソースを
使ったので、口に入れるまでは「せめてクリームソースを作れば
よかったかなぁ」･･･なんて不安に思っていたのですが、杞憂だったようで
一安心。ムニエルもうまい具合に焼けててｄ（>∀<　）Ｇｏｏｄ！でした。 付け合せわガーリックパンと、レタス・ツナ・ポーチドエッグ・カシューナッツなどに 塩（今回はクレイヂーソルト）・黒胡椒で味付けし、イタリアンドレッシングをかけた サラダとなっております。短時間に出来て手がかかってない割りに、 豪華で（゜Д゜）ウマーな夕食でした♪カロリー高そうだけどね；    

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