アリヲン追悼晩御飯♪

昨日の飲み会で、僕がリクエストしたアリヲン特製「おもひでのおかゆ」を
彼自身が作ってくれる予定だったのですが、他に作ったツマミが結構な
量でやむなく中止になってしまったので、晩御飯に作ってみました。
 

 

【アリヲンおぢさんのをかゆ】

 
米１合（洗わずに）、手羽元５本（最低３本）、タマネギ１コ（ミヂン切り）、
固形コンソメ１コに米の３倍の水を入れて火にかけ、食べ頃になるまで煮るだけです。
今回は入手できた手羽元の数が少なかったため、手羽先で数を補い、
鍋で煮るのではなく、炊飯ジャーのおかゆ炊きモードで作ってみました。
全体的にサパーリしてるのに、骨つきの鶏肉から（･∀･）ｲｲ!!出汁が出てます♪
 

 
因みに僕がはじめてこの「おかゆ」をゴチになった時に作ってもらったのが、
これにお茶漬けの素とお湯を入れたものでした。そもそもは、大量に作りすぎて
次の日にとっておいて食べようとしたところ、水気がなくなってしまっていたために
考え出したモノらしいのですが、これまた（゜Д゜）ウマーなんだなっ♪

 
 

【きのこのバターソテー】

 
これは、以前にグリーンカレーの付け合せとして作ってから、これまでも何度か
作っているものです。まず、フライパンにバターを敷き、スライスしたタマネギ（1/2個）を
炒め、しんなりしてきところで、今日はシメジ（1/2房）・マイタケ（1房）を投入。
きのこ達に油がまわる程度にサラリと炒め、醤油で味を調えたら豆板醤を入れ、
ひとまぜしたら完成です。豆板醤を入れすぎちったけど、辛（゜Д゜）ウマーでしたｗ

 
 

【レンコンのキンピラ】

 
以前にも書きましたが、僕がすっかりレンコン好きになってしまったのと、
おかゆに合いそーだって事で作ってもらいました。
スライスしたレンコン（今回わ100g程度）をゴマ油・塩胡椒・醤油と
少量の唐辛子で炒め、七味唐辛子を適量入れて混ぜながら炒めたら完成。
コチラもピリカラで（゜Д゜）ウマー♪

 
 

【ベイリーズホットコーヒー】

 
ベイリーズのサイトに載っていたレシピにあったので、食後のコーヒーに
入れて作ってみました。コーヒー：ベイリーズ＝3：1が目安だそーです。

 
 
上記以外に、昨日の飲み会でアリヲン君が作ってくれた「らっきょのツナ和え」で
余った”らっきょ”と、味噌汁を添えてもらいました。生憎ウチには、味噌汁を
よそれるよーなお椀がないので、ティーカップになっちゃいましたが；ｗ

アリヲン様、美味しく頂きましたので、心置きなく逝って
･･･もとい、行ってくださいませｗｗ