Browsing articles in "2-5.エスニック・沖縄"
5月
13
2007

ペルー風チキンシチュー♪

ペルー風シチュー・カレー風味チキンのシーザーサラダ

輸入食材屋で仕入れてきたSkippyという ピーナツバターのサイトを見ていてレシピをハケーンした ペルー風チキンシチューを作って貰いました。   【Skippy Super Chunk】 アメリカ規格No.1のピーナッツを90%以上含有だから、栄養価が高く、 パンにぬっておいしく、料理にも使えます。  

4月
30
2007

ニンジンしりしり♪

ニンジンしりしり&大根とイワシの蒲焼缶の煮物風&王将餃子だし巻き卵

沖縄料理の「ニンジンしりしり」ってのを作ってもらいました。 「しりしり」とは「擂(す)る」ときの音を表すらしいです。 その他、本日のメニューは「大根とイワシの蒲焼缶の煮物風」と、 「王将餃子だし巻き卵」の計3品となっております。  

4月
22
2007

タイ風焼きビーフン♪

タイ風焼きビーフン&アリヲンおぢさんのをかゆ

今日の夕飯は、先日紹介した「アリヲンおぢさんのおかゆ」と クィティアオ・パッタイ(焼きビーフン)をベースにアレンジした タイ風焼きビーフンを作ってもらいました♪  

3月
16
2007

タコライス 対 焼き野菜のサラダ♪

タコライス 対 焼き野菜のサラダ

タコ焼きみたいに、タコが入ってるご飯だとばかり思っていた「タコライス」っちゅーもんを作ってもらいました。タコって、タコスの単数形だったんですね…って、だからと言ってこの料理はメキシコ料理っちゅー訳でもなく沖縄料理だとか。何やら頭がゴチャゴチャになってきますが、味のほうはちょー絶品で、ヲカワリまでしちゃいましたΣ(ノ∀`)ペチッw 付け合せは、オリーブオイルをしみこませて焼いた野菜にドレッシングを […]

3月
5
2007

チキン・ヲムライス♪

チキン・ヲムライス

冷蔵庫に余っていた食材で何ができるか 考えていたところ、面白そうなレシピをハケーン したので、ちょっちアレンジして作ってみました。 付け合せのサラダは昨日の残りなんですが、 ドリンクはフルーツをワインに漬け込んだ サングリアを用意してみました。 ≫参考にしたレシピ:鶏もも肉のオムライス  

3月
4
2007

グリーンカレー&ミックスビーンズとツナのサラダ&マイタケのバターソテー♪

グリーンカレー&ミックスビーンズとツナのサラダ&マイタケのバターソテー

本BLOGで以前に一度紹介しただけでなく、PASTA-NETでも紹介している 無印製のグリーンカレーを、またまた夕食に作ってみました。 とても辛い一品なので、付け合せにわサパーリしたサラダと、 マイタケが余っていたのでバターソテーにしてみました。 ちょっと豪華に見えるでそ?w  

3月
3
2007

イエローカレー&エビと香草のなま酢サラダ♪

イエローカレー&エビと香草のなま酢サラダ

イエローカレー&エビと香草のなま酢サラダっちゅーエスニック風の夕食をゴチになりました。DITA(ライチ)のソーダ割りといっしょに美味しくいただきました。ゴチゴチ(ー人ー) イチヲ、レシピを教えてもらったので、掲載しておきます。 【[メープロイ] イエローカレーペースト】 ■タイ製 ■原材料:オニオン、ガーリック、塩、香辛料、シュリンプペースト ■内容量:50グラム

11月
4
2006

いぃ~んだよっ!

グリーンカレー

ってな訳で、ご無沙汰してます。 先月頭に突然決まった仕事の話を進めていたら、 やる事が山積状態になってしまったため、ユツクリと Blogを書く気力が起きませんで・・・(A´・ω・)フキフキ 仕事の話については後日書こうかなとは思ってるのですが、 まぁそんな訳で料理も殆どする時間がなくってねぇ。 ある程度落ち着いてきたのと、今回3連休という事もあり、 久々にグリーンカレーなんぞを作ってみました。 ・ […]

8月
23
2006

バージク♪

バージク

貧乏さんを紹介するTV番組に出演していた、世界中を旅して 1,000のレシピを持つ芸術家ビンボーさんが作っていた、 トルコ料理のバーヂグってのを、作ってみました。 こまかく切ったキュウリと、ニンニク(1カケ)擦りおろしを ヨーグルトに入れ、塩少々をふってからよく混ぜ、バジルを 散らして完成だそうです。 早速試食。(´~`) ンー・・・・・・・・・・・・・・・微妙w  

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